種類

硬度の目安

特徴

軟水

0〜60mg/L程度

まろやかで飲みやすい。日本の水道水は多くが軟水

中硬水

60〜120mg/L程度

軟水と硬水の中間

硬水

120〜180mg/L程度

ミネラルが多く、しっかりした味

超硬水

180mg/L以上

ミネラルが非常に多く、独特の味がある
🌿 軟水の特徴

日本人に馴染みやすいのが軟水です。

* 口当たりがまろやか
* お茶・コーヒー・出汁などの風味を邪魔しにくい
* 赤ちゃんのミルクにも使いやすい
* 洗顔や入浴でも比較的扱いやすい

🪨 硬水の特徴

カルシウム・マグネシウムが多い水です。

* 独特の苦み・硬い口当たりを感じることがある
* ミネラル補給を目的に飲まれることがある
* 肉料理やパスタなど、料理によっては硬水が合う
* 慣れていない人はお腹がゆるくなることがあります

🇯🇵 日本の水は？

日本は一般的に軟水が多いです。
そのため、日本料理の「出汁」やお米、お茶などは軟水との相性が良いと言われます。
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